Monte dei Cocci Primitivo Vendemmia Tardiva Limited Edition to prawdziwa uczta dla zmysłów. Jego głęboki, czerwony kolor przeplatany jest fioletowymi refleksami, które zapowiadają bogaty i złożony bukiet aromatyczny. Na pierwszy plan wysuwają się nuty kandyzowanych i suszonych owoców, konfitury, a także słodko-ostre akcenty, które w połączeniu tworzą niezapomniane doznania.

Pochodzące z malowniczych wzgórz Salento, wino to jest efektem starannego procesu winifikacji. Grona zbierane są na przełomie września, a następnie poddawane są czterotygodniowemu suszeniu w piwnicy, co pozwala na skoncentrowanie ich smaku. Po delikatnym tłoczeniu, maceracja i fermentacja odbywają się w stalowych zbiornikach. Końcowym etapem jest sześciomiesięczne dojrzewanie w beczkach z francuskiego dębu, co nadaje winu dodatkowej głębi.

Primitivo to szczep, który charakteryzuje się pełnym, ciepłym i lekko słodkim smakiem. Idealnie komponuje się z ciasteczkami lub ciastami migdałowymi, a także z dojrzałymi serami i grillowanym mięsem. Najlepiej serwować w temperaturze 16-18°C, aby w pełni docenić jego walory.