Caseletti Appassimento to wino o intensywnym czerwonym kolorze z fioletowymi refleksami, pochodzące z malowniczej Apulii. W jego aromacie dominują czerwone owoce jak czarna porzeczka, jagoda i jeżyna, wzbogacone o nuty prażonych przypraw.

Wino jest kompozycją szczepów Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia i Merlot, z winnic o wieku od 10 do 20 lat. Proces produkcji opiera się na tradycyjnej metodzie appassimento, która nadaje winu aksamitną teksturę i intensywny smak.

Na podniebieniu wino jest miękkie i trwałe, z wyraźnymi nutami dżemu z czerwonych owoców. Doskonale komponuje się z pieczonym czerwonym mięsem, pieczoną cielęciną oraz średnio sezonowanymi serami. Zaleca się serwowanie w temperaturze 18°C, a przed podaniem warto je dekantować.