Eremo San Quirico to wino, które stanowi kwintesencję tradycji winiarskiej regionu Taurasi. Produkowane jest z winogron Aglianico, które rosną na historycznych, 150-letnich winnicach. To wino oferuje bogaty bukiet aromatów dojrzałych czerwonych owoców, wiśni, przypraw i charakterystycznych nut wiśni Maiatica.

Wyjątkowy smak Eremo San Quirico to wynik starannego procesu produkcji. Winogrona są ręcznie zbierane i delikatnie tłoczone, a następnie poddawane maceracji przez 20 dni. Fermentacja odbywa się w stalowych silosach, a wino dojrzewa przez 18 miesięcy w nowych beczkach z dębu francuskiego.

To wytrawne, pełne wino doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, dziczyzny oraz dojrzałych serów. Najlepiej serwować je w temperaturze 18°C, aby w pełni wydobyć jego złożoność i głębię.