Elvio Cogno Ravera Barolo to znakomite wino z serca Piemontu, które urzeka głębokim czerwono-granatowym odcieniem z subtelnymi pomarańczowymi refleksami. Jego bukiet to harmonijna kompozycja aromatów dzikiej róży, mięty i tytoniu, wzbogacona nutami przypraw, kawy, lukrecji, trufli i skóry.

Na podniebieniu wino prezentuje się pełne i zaokrąglone, z imponującą strukturą i doskonałą równowagą. Czekoladowy posmak z delikatnym akcentem powideł i jeżyn zapewnia długie, satysfakcjonujące wykończenie.

Producent Elvio Cogno, szanowany na całym świecie, dojrzewa to Barolo przez 24 miesiące w dębowych beczkach, a następnie przez 6 miesięcy w butelce, co nadaje mu unikalny charakter. Wino ma potencjał starzenia sięgający 20-25 lat.

Idealnie komponuje się z duszonymi mięsami, dziczyzną oraz ostrymi serami, takimi jak Pecorino czy Parmigiano Reggiano. Docenione przez ekspertów, zdobyło prestiżowe nagrody, w tym 3 Bicchieri od Gambero Rosso.