Monte Zovo Ripasso Valpolicella to wytrawne wino o głębokim, purpurowym kolorze z subtelnymi fioletowymi odcieniami. W aromacie dominują soczyste nuty dojrzałej wiśni oraz kompotu ze śliwek, które zachwycają swoją intensywnością.

Producent Monte Zovo, znany z doskonałych win z regionu Veneto we Włoszech, doskonale oddaje charakter tamtejszych winogron. Ripasso to technika, która polega na ponownym fermentowaniu młodego wina Valpolicella na wytłokach po Amarone, co nadaje mu bogactwa i złożoności.

Na podniebieniu Monte Zovo Ripasso jest gęste, z miękkimi, dojrzałymi taninami i trwałym posmakiem. To wino świetnie komponuje się z dziczyzną, mięsem z grilla, gulaszami oraz dojrzałymi serami, podkreślając smak potraw.

Wino jest produkowane z klasycznych dla regionu Veneto szczepów: Corvina, Rondinella i Molinara, co czyni je wyjątkowym wyborem dla koneserów win czerwonych.