Baglio Oro Yema Vendemmia Tardiva to wyjątkowe wino deserowe o nazwie geograficznej IGT, pochodzące z malowniczego regionu Terre Siciliane. Wino to powstaje w 100% ze szczepu Grillo, znanego z Marsali w prowincji Trapani. Dzięki opóźnionemu zbiorowi, owoce osiągają naturalne zagęszczenie cukrów, co nadaje winu intensywny smak i bogaty aromat.

Niezwykle bogaty bukiet aromatyczny tego wina obejmuje nuty dojrzałych białych i żółtych owoców, z subtelnym akcentem jaśminu żółtego. W smaku Yema jest przyjemnie słodkie, ale jednocześnie świeże i doskonale zrównoważone, co czyni je idealnym towarzyszem deserów owocowych oraz średnio dojrzewających serów pleśniowych.

Proces dojrzewania Yema odbywa się przez 12 miesięcy w stalowych zbiornikach, co pozwala zachować jego świeżość i owocowy charakter. Zalecana temperatura serwowania to 10-12°C, a wino posiada zawartość alkoholu wynoszącą 14,5%.

Historia Cantina Baglio Oro to opowieść o tradycji i nowoczesności, gdzie „Don Pino”, a obecnie jego syn Francesco i zięć Michele, tworzą wina odzwierciedlające ciepło i bogactwo sycylijskiej ziemi.