Elvio Cogno Barbera d'Alba Pre-Phylloxera to wyjątkowe wino z serca Piemontu, które urzeka głębokim rubinowym kolorem i subtelnymi fioletowymi refleksami. Jego aromatyczny bukiet to połączenie dojrzałych malin, truskawek i wiśni, wzbogacone o nuty przypraw i dzikich kwiatów.

Wino to powstaje w winnicach Elvio Cogno, gdzie krzewy winorośli, odporne na filokserę, zachowały swoją pierwotną formę od lat. Jest to hołd dla tradycji regionu i jego naturalnych walorów. Proces dojrzewania tego trunku obejmuje 12 miesięcy w słoweńskich beczkach, co umożliwia pełne rozwinięcie smaku, a dodatkowe 6 miesięcy w butelce zapewnia harmonijną elegancję.

Na podniebieniu wino to prezentuje się jako pełne i świeże, z idealnie zbalansowaną kwasowością. Delikatne taniny podkreślają smaki wiśni, jeżyn i suszonych śliwek, dodając mu głębi. Doskonale komponuje się z kaczką, gęsią, daniami z grzybami oraz dzikim ptactwem, a także z wykwintnymi serami i wędlinami.