Acustic

W regionie o wyjątkowym charakterze i osobowości, a także z bardzo starymi winnicami, Albert Jané - wnuk winiarzy z Penedès - założył Acústic Celler w Montsant DO.
Ekstremalny klimat Montsant, wraz z unikalnymi glebami tego regionu, pomógł Acústic Celler stworzyć wysokiej jakości i ekspresyjne wina, które reprezentują tradycję i historię tego regionu.
Nazwa winnicy, Acústic Celler, jest bezpośrednim porównaniem do muzyki akustycznej, a nazwa winiarni dosłownie oznacza "piwnicę akustyczną". Winiarnia została nazwana muzyką akustyczną, ponieważ ich filozofia wytwarzania wina ma czysty wyraz ich winogron, tak jak muzyka bez elektryczności. Wszystkie te produkty winiarskie są wytwarzane z rodzimych winogron, które są uprawiane z winorośli, które mają od 35 do 80 lat. Winogrona te produkują niewielkie ilości winogron o bardzo wysokiej jakości.