Cavit

Historia Cantina Viticoltori del Trentino - w skrócie Cavit, rozpoczęła się w latach 50-tych ubiegłego wieku, gdy grupa trydenckich winiarzy, zdając sobie sprawę z wyjątkowości regionu, utworzyła konsorcjum, którego celem było promowanie kultury i najwyższej jakości win z Trentino. Obecnie Cavit zrzesza 11 dużych spółdzielni winiarskich oraz 5250 stowarzyszonych z nimi plantatorów winorośli, którzy reprezentują 60% produkcji wina w Trydencie.