Pietra Pura

Pietra Pura jest wynikiem wspólnych celów, jakim jest maksymalne wykorzystanie rodzimych winorośli w rejonie Salento i tworzenie win, które wyrażają najlepsze cechy terroir. Rocca delle Macìe połączył doświadczenie i wiedzę, aby stworzyć trzy różne rodzaje wina przy użyciu winogron Primitivo i Negroamaro. Mandus i Cotis, dwa wyrażenia Primitivo di Manduria DOC, Dolceluna - Primitivo Dolce Naturale DOCG- i Negramaro - Salento IGT- reprezentują najwyższy poziom asortymentu i są produkowane z winogron uprawianych w winnicach wybranych przez techników Rocca delle Macìe. Winogrona są następnie poddawane winifikacji i butelkowane w regionie Apulii, pod czujnym okiem głównego winiarza rodziny Zingarelli, Luca Francioni.