Patrick Javillier

Serce winnicy Domaine Patrick Javillier znajduje się w Meursault, stolicy wielkich białych win Burgundii. Meursault słynie z doskonałych białych win, a zakres win wyraża różne typy gleby, szczególne warunki klimatyczne i orientację winnic. Ta domena rodzinna obejmuje 11 hektarów Côte de Beaune, w apelacjach regionalnych, z nowym Bourgogne Côte d'Or, ale także AOC Village, Premier Cru i Grand Cru.
Produkowane są głównie białe wina z winogron Chardonnay oraz czerwone wina ze szczepu Pinot Noir, zlokalizowane w wioskach Meursault, Puligny-Montrachet, Savigny-les-Beaune i Aloxe-Corton. Nasze metody produkcji wina pozwalają winom wyrazić różnorodność tych terroirów.
Działalność Patrick Javillier zależy od wieloletniego wyszkolenia, ale przede wszystkim jest wynikiem umiejętności przekazywanych z poprzednich pokoleń.