Quinta Do Passadouro

Quinta do Passadouro pochodzi z XVIII wieku i zawsze słynęła z produkcji wina porto. Domena znajduje się w podregionie Cima Corgo w pobliżu wioski Pinhão.
Ekstremalny klimat, gorący w ciągu dnia, ale bardzo zimny w nocy, oznacza, że winogrona dojrzewają wolniej niż w innych regionach Douro, nadając świeżości winom. Powoduje to zbiory o najlepszej jakości. Tradycyjnie najlepsze roczniki i późno butelkowane roczniki portów pochodziły z renomowanych domów portowych również w tym rejonie.

W wyniku stopniowego nachylenia łupka i ograniczonej szerokości tarasów winogrona są zbierane ręcznie. Producenci wina celowo wybierają organiczne metody rolnicze i odrzucają stosowanie jakichkolwiek chemikaliów. Tylko w ten sposób mogą zapewnić doskonały produkt bazowy do swoich doskonałych win.