Champagne Mandois Victor Brut Vieilles Vignes

Champagne Mandois Victor Brut Vieilles Vignes
Kraj: Francja
Region: Champagne
Producent: Mandois
Szczep: 100% Chardonnay
Rodzaj: białe, wytrawne musujące
Pojemność: 750ml

Kolor: intensywnie złoty
Aromat: maślany aromat i złożoność owoców dodają wyjątkowego bogactwa.
Smak: miód jak również nuty pieczenia i obfite smaki związane ze stężeniem winogron. Jest to tłuste wino z częściową winifikacją runa leśnego wzbogacone terroir.

W skład tej symfonii składają się przede wszystkim stare winorośle z ponad 50-letnich winnic Mandois sur Chouilly i Vertus. Niskie plony starych winorośli zapewniają zarówno strukturę, jak i równowagę między koncentracją a finezją, co jest niezbędne do rozwoju wspaniałego cuvee. Ponadto część zbiorów jest poddawana winifikacji w staromodny sposób, w dębowych beczkach, tak jak zrobił to Victor ponad sto lat temu, aby nadać im okrągłość i złożoność. Degustacja jest u szczytu tej wspaniałej mieszanki wykonanej tak skrupulatnie. Nos jest delikatny, a bardzo drobne bąbelki nadają cuvee gładkości w ustach z wielką trwałością i doskonałą harmonią.