Baglio Oro Yema Vendemmia Tardiva

Baglio Oro Yema Vendemmia Tardiva to wino o nazwie geograficznej IGT (Indicazione Geografica Tipica), które pochodzi z regionu Terre Siciliane we Włoszech. Jest to wino deserowe produkowane z 100% szczepu Grillo, znane z Marsali w prowincji Trapani. Charakteryzuje się ono wolnym procesem dojrzewania na winorośli, co pozwala na naturalne zagęszczenie cukrów, przynosząc w efekcie wino o większej intensywności smakowej i aromatycznej.

Wino ma bogaty, złocisty kolor oraz skomplikowany bukiet aromatyczny, który obejmuje nuty dojrzałych białych i żółtych owoców oraz gelsomino (jaśminu żółtego). W smaku jest przyjemnie słodkie, świeże i zrównoważone. Yema jest idealnym towarzyszem deserów na bazie owoców i suszonych owoców, a także średnio dojrzewających serów pleśniowych.

Dojrzewanie tego wina odbywa się przez 12 miesięcy w stalowych zbiornikach, co pozwala zachować jego świeżość i owocowy charakter. Zalecana temperatura serwowania to 10-12°C, a wino posiada zawartość alkoholu na poziomie 14,5%. Format butelki to standardowo 50 cl.

Cantina Baglio Oro, założona przez „Don Pino” i kontynuowana przez jego syna Francesco oraz zięcia Michele, łączy tradycję z nowoczesnością w produkcji swoich win. Otoczona przez stuletnie winnice, cantina ta czerpie z bogactwa i ciepła sycylijskiej ziemi, aby tworzyć wina odzwierciedlające charakter regionu