Viberti Derthona Timorasso

Wyraziste białe wino z Piemontu, powstałe ze starego, autochtonicznego szczepu, znanego z doskonałej struktury, mineralności i potencjału dojrzewania. Styl łączy naturalną świeżość z głębią i koncentracją, charakterystycznymi dla win z pagórkowatych siedlisk regionu Colli Tortonesi.

Aromat i smak

W aromacie dominują dojrzałe jabłka, gruszki i cytrusy, którym towarzyszą nuty ziół, migdałów i kamiennej mineralności. Na podniebieniu wino jest wytrawne, strukturalne i napięte, z wyraźną kwasowością, kremową teksturą i długim, lekko słonawym finiszem.

Połączenia kulinarne

Dzięki swojej wyraźnej strukturze i mineralnemu charakterowi wino bardzo dobrze komponuje się z serami półtwardymi i dojrzewającymi, daniami na bazie sera oraz klasyczną kuchnią północnych Włoch. Sprawdzi się również przy potrawach kuchni alpejskiej, w tym przy raclette.

Polecane także do ryb, owoców morza, drobiu, risotto oraz dań z kremowymi sosami i ziołami.

Temperatura podawania: 10–12°C