Senorio de La Eralta Crianza

SZCZEP

Tempranillo

ALKOHOL

13,5%

CYKL 2016

Rada Regulacyjna D.O. Kalifornia Rioja przyznała oficjalną ocenę „BARDZO DOBRY” zbiorom Rioja 2016, które po korzystnych zmianach w całym cyklu wegetacyjnym dały bardzo zadowalające wyniki zarówno pod względem jakości, jak i ilości, przy produkcji chronionej przez nazwę 315,57 mln litrów . Do najwybitniejszych cech tego rocznika należy doskonała równowaga wykazywana przez wina między kwasowością a zawartością alkoholu, ich jakość aromatyczna i doskonała dojrzałość fenolowa, która zapewnia im wielką głębię i trwałość.

STARZENIE I PRZETWARZANIE

Wino produkowane z winogron pochodzących z najstarszych winnic w Eralcie. Produkcja limitowana i tylko w wyjątkowych rocznikach.

Podczas fermentacji alkoholowej przeprowadza się dwa delestracje w kontrolowanej temperaturze 24°C w celu uzyskania dużej ilości pierwotnych aromatów i ekstrakcji dużej ilości polifenoli, a wszystko to połączone jest z dobrym leżakowaniem przez 30 miesięcy w dużych dębach francuskich i amerykańskich z prestiżowe spółdzielnie Seguin Moreau oraz Anna wykonująca różne batuty. Rezultatem jest tłuste, tłuste, zrównoważone i eleganckie wino, bardzo smaczne, ze świetną mieszanką tanin i kwasowości.

FAZA WIZUALNA

Elegancki i jasny wiśniowy kolor z odcieniami ochry.

FAZA WĘCHOWA

Aromat z charakterem, złożony i doskonale zrównoważony, w którym dominują aromaty dojrzałych czarnych owoców i korzennych. Co charakteryzuje ją wyjątkowym bukietem.

FAZA SMAKU

Awangardowe i innowacyjne wino, które wyróżnia się na podniebieniu swoją strukturą, gładkością i złożonością. Z eleganckimi i aksamitnymi taninami oraz trwałym finiszem.