Edda San Marzano

Edda San Marzano ze srebrnego morza drzew oliwnych, białych kamieni w południe, jasnych tajemnic wplecionych w koronki i leniwie zapraszających barokowych pałaców, powstaje Edda, „kobiece” wino, o mineralnym, ponadczasowym temperamencie, niewysłowionym uroku z krainy owoców.

Odmiana winorośli: głównie Chardonnay z rodzimymi odmianami białych winogron.
Winifikacja: winogrona są usuwane i pozostawiane w kriomaceracji przez kilka godzin. Następnym etapem jest delikatne wytłaczanie wytłoczki, a następnie statyczna dekantacja na zimno, aby nastąpiła naturalnie. Fermentacja alkoholowa odbywa się w barrique z francuskiego dębu.
Starzenie: na drożdżach w dębach francuskich przez 4 miesiące z cotygodniową bułką.
Nuty smakowe: słomkowo-żółty kolor ze złotymi refleksami; łagodne owoce cytrusowe i delikatne waniliowe nuty kwiatowe wypełniają nos; dla smaku jest hojna w swej elegancji, świeża, delikatna i mineralna.
Najlepiej podawać z: przystawkami, pierwszymi daniami z rybami, serem.
Temperatura serwowania: 12-14 °C.