Teperberg Inspire Famitage

Dabouki jest antycznym szczepem uprawianym między innymi w Izraelu. Uważa się nawet, że może być to najstarszy szczep uprawiany w tym regionie. Ponadto, są głosy, że Jezus w rzeczywistości poznał wino robione z tego szczepu.

Szczep jest najczęściej wykorzystywany do produkcji codziennych win oraz jako baza do lokalnego destylatu znanego pod nazwą Arak. Potrafi jednak dać interesujące rezultaty, jeśli poświęcić mu więcej uwagi. Odwdzięcza się winami ciekawie opowiadajacymi o swoim terroir, pełnymi aromatów dojrzałych owoców (melon), kwiatów, urozmaiconych wyraznymi nutami mineralnymi.
W Inspire Famitage Dabouki występuje w kupażu z Sauvignon Blanc i Gewurztraminerem. Dabouki stanowi w tym winie bazę, dlatego znajdziemy w nim wszystkie wcześniej wymienione cechy, Sauvignon Blanc dodaje świeżości, Gewurztraminer z kolei dokłada swoje charakterystyczne nuty do bukietu. Całość pochodzi z uznanej winnicy Teperberg, najstarszego rodzinnego producenta w Izraelu.